Maschinen für sowohl kleinere als auch für große Bäckereibetriebe

Viasoldes Produktpalette beinhaltet Anlagen für Kleinbetriebe bis hin zu Maschinen, die für Großbäckereien geignet sind. Die Methode von Viasolde garantiert immer die genau richtige Menge an Vitamin D pro 100 g Brot. Das Brot bleibt länger frisch durch die Hemmung der Schimmelbildung. Die Aussage der EFSA unterstreicht dies:
EFSA 2015;13(7):4148 ” The application of the UV treatment after baking is not expected to introduce any additional microbiological contamination. Rather, it is expected to reduce potential contaminations e.g mould spores from the process, which may occur during the cooling phase of the process”.




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