Mit unserer Methode wird auf natürlichem Weg ohne künstliche Zusätze Vitamin D im Brot erzeugt, mit einem Clean Label als Ergebnis.

Vitamin D im Brot, ohne Zusätze. Wie ist das möglich? Jeder weiß, dass der Mensch durch Sonnenlicht Vitamin D aufnimmt und dass das für unsere Gesundheit sehr wichtig ist. Wenn wir im Sommer eine Scheibe Brot in die Sonne legen, entwickelt die Brotscheibe auf die gleiche Weise Vitamin D. Ein Bestandteil der Hefe, Ergosterin, verwandelt sich in Vitamin D, wenn er dem Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Viasolde hat einen Sonnenofen - eine Maschine entwickelt, welche die Funktion des Sonnenlichts kopiert. Wir beleuchten das Brot mit einem dem Sonnenlicht ähnlichen Licht und stellen somit ganz natürlich Vitamin D im Backprozess her. Die Methode macht zudem das Brot länger haltbar durch ihren hemmenden Einfluss auf die Bildung von Schimmelsporen.
Einfach und natürlich. Keine Zusätze. Clean Label. Schon 100 g Brot, welches mit Viasoldes Methode behandelt wurde, ist aufgrund des Vitamin D Gehalts für die Gesundheit zuträglich diese gesundheitliche Wirkung wird auch von der EU bestätigt. Der Prozess von Viasolde ist so präzise steuerbar, dass jedes Brot immer die richtige Menge an Vitamin D beinhaltet.. Dadurch wird dem Verbraucher die exakte Menge an Vitamin D pro 100 g Brot garantiert.

Durch die Anerkennung der EFSA (europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) erfüllt Viasoldes Methode Brot mit UV zu beleuchten, jegliche Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. Die Methode ist patentiert.